Un piatto del mare e buone vacanze

Ciao ragazze, ancora poche ore e finalmente sarò in ferie :)

Quest'anno non abbiamo fatto programmi, la casa nuova ci impegnerà parecchio per cui abbiamo preferito non organizzare niente. Sicuramente ci concederemo qualche giretto qua e là, magari nella vicina Croazia dato che l'idea continua a stuzziccarci, perciò se qualcuna di voi ha la stessa destinazione, fatemelo sapere ... magari riusciamo a trovarci! ;)

In qualsiasi angolino vi troviate,

che sia al sud o al nord,

che sia al caldo o al freddo,

che sia al centro mondo o a casa vostra,

provate a chiudere gli occhi

e lasciatevi trasportare dalla magia nell'aria,

poi apriteli

e illuminatevi della luce del sole,

immergetevi nei colori vividi della natura

e sorridete ...

è estate

 

giocate,

correte,

tuffatevi,

innamoratevi,

fotografate,

assaporate,

mangiate,

divertitevi,

rilassatevi

gioite e

godetevi il mondo ...

 

BUONE VACANZE! ;)

 

 

GATTUCCIO DI MARE AL VAPORE

Ingredienti per 2 persone

2 gattucci di mare già puliti
qualche foglia di cavolo cappuccio
1 scalogno
10 olive
qualche fogliolina di basilico
sale
olio extra vergine di oliva

Come si prepara

Sciacquate il pesce sotto l'acqua corrente e asciugatelo con la carta da cucina.

Sui ripiani del cestino (o della pentola) per la cottura a vapore, disponete le foglie di cavolo cappuccio lavate e disponeteci sopra i due pesci interi. Affettate lo scalogno e distribuitelo sulla superficie dei gattucci, unite qualche oliva e insaporite con un pizzico di sale.

Cuocete a vapore per circa 30 minuti o fino a quando la polpa sarà tenera. Servite con un giro di buon olio e dell'insalata verde.