Muffin al doppio cioccolato

Perché non sempre si ha voglia di fare, 

anche se quel fare solitamente ci piace.

Ci sono giorni in cui si ha bisogno di divertirsi 

e allora come quando si è piccoli, 

per fare i mestieri bisogna inventarsi un gioco, 

stimolante, 

creativo,

una sfida, 

o un regalo.

Perché se a volte sceglie un altro quel che devo fare, 

vado meglio.

Per me è come se fosse un gioco,

sono motivata.

E non perdo le giornate a far niente. 

MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO

Ricetta con garanzia di riuscita ;)

Ingredienti per 8-10 muffin

Ingredienti secchi:

250 g farina 00

100 g zucchero semolato

30 g cacao amaro

1/2 bustina di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

60 g cioccolato al latte 

Ingredienti liquidi: 

250 ml latte scremato

90 ml olio di mais

1 uovo

Come si  preparano

Riducete a tocchetti il cioccolato al latte.

Mescolate in due contenitori separati gli ingredienti secchi e quelli liquidi e versate i primi sui secondi. Mescolate brevemente con una forchetta. 

Versate l'impasto nei pirottini da muffin e infornate per 18 minuti a 200°C (vale la prova stecchino).

Lasciate intiepidire i muffin nel forno socchiuso. Una volta raffreddati potete conservarli per 2 giorni in una scatola di latta.

Se volete provare anche la versione alla frutta, cliccate qui