Torta tenerina

Eccomi qui, con una nuova ricetta spudoratamente copiata da un altro bellissimo blog. 

Tranquilli ... si tratta di un gioco di scambio ricette :)

Questa volta sono stata abbinata al blog di Giulia, Kappa in cucina e tra centinaia di bellissime ricette ho scelto di provare la torta tenerina. 

Una torta semplicissima da fare ma che più golosa non si può.

La crosticina esterna nasconde un morbido ripieno al cioccolato fondente

che in bocca si scioglie.

Una torta perfetta, 

che scalda il cuore, 

che consola come un abbraccio.

TORTA TENERINA

Ingredienti per uno stampo quadrato da 20 cm

200 g cioccolato fondente

110 g burro

2 uova

140 g zucchero

50 g fecola di patate

Come si prepara

Fate fondere il burro con il cioccolato

in un pentolino a fiamma bassissima, mescolando lentamente e lasciate intiepidire.

Dividete i tuorli dagli albumi

e mescolate i primi allo zucchero. Unite ora anche la fecola.

A parte montate gli albumi a neve.

Unite il cioccolato fuso al composto di uova e fecola

e mescolate fino a ottenere una miscela omogenea. Incorporate ora gli albumi con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non smontarli troppo.

Rivestite uno stampo da dolci con carta da forno e versate l'impasto. 

Cuocete in forno

preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

Lasciate intiepidire prima di servire.