I bambini di una volta

I bambini di oggi forse non lo sanno ma non molti anni fa si usava giocare con i tappi, con le biglie e con i bruchi, Sì, con i bruchi veri. Si giocava insieme ai cugini e ai vicini di casa; ci si incontrava senza orari prestabiliti. Si correva, si rideva e a volte si bisticciava. 

Ci si trovava all'aperto, nei campi e nei cortili, rigorosamente dopo aver svolto i compiti di scuola.

D'estate si stava fuori anche dopo cena, fino a quando il crepuscolo riusciva a regalarci un po' della sua luce magica.

Rientravamo quando le lucciole uscivano, sporchi, con le ginocchia sbucciate e con le gambe piene di punture di zanzara.

Rientravamo sapendo che il giorno dopo ci saremo ritrovati.

Buon ferragosto

TORTA DI FARRO E PRUGNE

Ricetta tratta dal blog Pane Burro e Alici, io ho semplicemente ridotto la dose di zucchero e cambiato il tipo di frutta.

Ingredienti per uno stampo quadrato di 22 cm

80 g zucchero di canna 

70 g burro morbido

2 uova

1 cucchiaino scarso di cannella

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

175 g farina integrale di farro

prugne

zucchero a velo 

Come si prepara

Nella ciotola della planetaria lavorate il burro con lo zucchero fino a quando i due ingredienti sono completamente amalgamati tra loro. Aggiungete un uovo per volta e incorporateli al composto.
Unite ora la cannella, il lievito, il sale a la farina e azionate la planetaria utilizzando la frusta (in alternativa mescolate gli ingredienti con la frusta a mano).
Quando il composto sarà ben gonfio e omogeneo potete trasferirlo nella tortiera rivestita con carta da forno o imburrata e infarinata.

Lavate e tagliate le prugne a metà, eliminate il nocciolo e distribuitele sull'impasto.

Infornate per circa 30 minuti a 180° C.

Lasciate raffreddare la torta e spolverate la superficie con zucchero a velo.