SPAGHETTI, CORNETTI E GAMBERETTI AGLI AROMI
160 g spaghetti (io quelli senza glutine, al riso, mais e grano saraceno)
100 g cornetti
100 g gamberetti in salamoia
1 cucchiaino di semi di sesamo bianco
1 limone non trattato
basilico
olio alla salvia
fiocchi di sale nero di Cipro
Come si preparano
Lessate i cornetti al dente.
Portate a bollore l'acqua per la pasta, salatela e cuoceteci gli spaghetti.
Nel frattempo grattugiate la buccia del limone e fatela saltare per un minuto in una padella unta di olio aromatizzato alla salvia (se non ce l'avete pronto, usate dell'olio normale e unite, al momento di spadellare la pasta, qualche fogliolina tritata di salvia).
In un'ampia padella scaldate un cucchiaio di olio alla salvia, fate saltare per 1 minuto i gamberetti ben strizzati, unite i semi di sesamo, fate saltare per altri 30 secondi, aggiungete i cornetti e gli spaghetti e spadellate affinché gli ingredienti risultino mescolati in maniera uniforme.
Impiattate, aromatizzate la pasta con un po' di buccia di limone e qualche fiocco di sale di Cipro; prima di servire spruzzate qualche goccia di succo di limone ed unite una fogliolina di basilico.