La prima ricetta dopo il trasloco

A qualcuno l'ho scritto, qualcun'altro si sarà chiesto dov'ero finita: sono qui, sto bene e ho tanta voglia di ritornare una blogger attiva! Quest'ultimo mese è stato protagonista del primo passo importante per me e Paolo, si è trattato del nostro primo trasloco insieme, ora abitiamo in una vera e propria casa, in campagna ma non troppo, con un bel giardino (ancora senza piante), con una romantica mansarda e soprattutto con una cucina stupenda!!! :)

Abbiamo lavorato tantissimo e non abbiamo ancora finito, i sacrifici sono stati molti ma la soddisfazione è grandissima e adesso che siamo un po' più tranquilli posso finalmente dedicarmi a ciò che mi piace e rilassa!

Traslocando però mi sono resa conto di avere accumulato tantissime cose, dagli oggetti, ai vestiti, agli accessori, alle pentoline ;) ma anche di scorte alimentari O_O
Come facevamo a farci stare in dispensa tutta quella roba davvero non lo so quindi per appoggiare la filosofia dello smart-cooking, prossimamente cucinerò solo utilizzando i prodotti già presenti in casa perciò aspettatevi ricettine semplici e veloci, un po' strane forse ma pur sempre buone - quelle cattive non le pubblico ;))

Prima di procedere con la ricetta volevo ringraziarvi per l'entusiasmo che avete avuto verso il nuovo blog, sono davvero felice che l'idea vi piaccia, conto su di voi per un po' di pubblicità perché solo con la partecipazione attiva dei lettori potrà diventare la scatola magica dei viaggiatori. Vi ringrazio di cuore ragazze!

INSALATA VELOCE DI PATATE

Ingredienti per 2 persone

3 patate medie
2 friggitelli
1 rametti di rosmarino
semi di nigella
sale
olio extra vergine di oliva

Come si prepara

Dopo aver ben pulito le patate, immergetele con la buccia in una pentola contenente acqua fredda e lessatele fino a quando pungendole con la punta di un coltello, questa non farà resistenza. Scolatele e prima di sbucciarle passatele sotto l'acqua fredda.
Tagliate le patate a tocchetti di circa 2 cm, i friggitelli a rondelle e sminuzzate il rosmarino.

Trasferite tutto in una terrina, mescolate e condite con un po' di sale e un filo di olio extra vergine di oliva. Prima di servire arricchite l'insalata con un po' di semi di nigella.

A prestissimo!!
Valentina

Pioggia e altro confort food

Dalla finestra guardo fuori: fitte righe verticali che con incostante potenza cadono dal cielo come frecce lasciate cadere da chissà quale Dio. E' la pioggia ballerina che suscita emozioni scostanti a seconda della stagione.

La pioggia d'autunno è quella che bagna gli animi delle persone per farle sentire nude, sì perché, ogni tanto, spogliarci della corazza fatta di vestiti firmati, occhiali da sole, ciglia finte e sicurezze, fa bene. La nostra anima è lì, dove sempre, e a volte ci dimentichiamo che ha bisogno di essere ascoltata. Siamo "felici"quando acquistiamo qualcosa di nuovo ma alla nostra anima non interessa perché lei non ha bisogno di oggetti, l'unica cosa che chiede è un po' di introspezione che non necessariamente comporta  pensieri malinconici e rimuginamenti sulle scelte sbagliate. Lei è lì per aiutarci a essere davvero felici, per aiutarci a scegliere la strada giusta, per aiutarci a capire cosa vogliamo veramente. Sembra una sciocchezza ma non lo è.

Siamo circondati da troppe luci colorate che ci confondono, ci lasciamo affascinare e trasportare dalle voci forti e fiere perché pensiamo siano quelle da ascoltare, quelle che ci guidano al successo. Ma quale successo vogliamo? Quello degli altri? Io no, voglio il mio, quello di stare bene, con me e con gli altri. Voglio godere di ogni momento passato con il mio uomo, voglio ridere quando il mio più bel soufflé, si sgonfia subito dopo averlo sfornato e comunque, riempirmi del suo profumo; voglio incantarmi davanti alle mille sfumature delle foglie sugli alberi, voglio provare un'immensa sensazione di gioia quando vedo mia madre sorridere e commuovermi perché mi accorgo che mio padre sta invecchiado.

Questo è il mio successo. Poter continuare a vedere questo mondo con gli occhi grandi di una bambina, poter godere della vita e tutte le sue sfaccettatture, perché la amo profondamente, poter continuare ad amare la terra e la poesia delle sue stagioni. Amo l'autunno e la sua pioggia perché la pioggia d'autunno spoglia la mia amina.

PEPERONI RIPIENI DEL CONFORT RAGU' DI MAMMA

Ingredienti per due persone

4 peperoni tondi

300 g ragù (qui, quello super confortevole di mia mamma)

Come si prepara

La preparazione è, come si può immaginare, semplicissima soprattutto se, come me, avete il ragù già pronto.

Per preparare i peperoni ripieni vi sarà sufficiente tagliare la cupoletta dei peperoni e svuotarli dei semi e filamenti bianchi all'interno. Dopodiché sciacquateli, aschiugateli con della carta da cucina e riempieteli con il ragù. Riposizionate la cupuletta e metteteli in una pirofila, copriteli con della carta alluminio e cuocete in forno preriscaldato per circa 30 - 35 minuti a 180 °C

Se vi avanza del ragù tenetelo da parte per il prossimo confort food che ho in serbo. ;)