Il più buono è di sicuro quello di rimettermi ai fornelli, almeno una volta alla settimana, senza fretta, gustandomi in ogni senso il momento cucina come facevo fino a prima dell'arrivo di Gioele.
Mi dico sempre che è solo questione di organizzazione, che sia davvero così?
QUATTRO QUARTI ALLA VANIGLIA
La torta Quattro Quarti si chiama così proprio per la caratteristica di avere i quattro ingredienti principali con la stessa quantità. Così semplice da fare che non ammette scusanti di tempo o di difficile reperibilità degli ingredienti e quindi, buon lavoro :)
250 g burro morbido
250 g zucchero semolato
4 uova
250 g farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
zucchero a velo per guarnire
Come si prepara
Per una buona riuscita della torta, prima di cominciare, accertatevi che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura, quindi mettete tutti gli ingredienti nella stessa stanza almeno 2 ore prima.
Preriscaldate il forno a 160°C, modalità ventilato.
Con la frusta elettrica sbattete per almeno 8 minuti il burro con lo zucchero. Unite poi un uovo alla volta facendo attenzione di non aggiungere il successivo prima che l'altro non si sia completamente assorbito. Versate l'estratto di vaniglia e la farina setacciata con cura. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate l'impasto nello stampo e infornate per circa 50, 55 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire perfettamente asciutto.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
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