Lasciarlo cadere fumante sull'i mpasto che già odora di vaniglia è a dir poco affascinante;
il dolce profumo di zucchero in pochi istanti invade la cucina mentre l'impasto si gonfia di un ingrediente nuovo ... il latte.
Latte che nutre, che guarisce e che consola come una fetta di torta speciale ...
CIAMBELLA AL LATTE CALDO
Ingredienti
3 uova
165 g zucchero semolato
165 g farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma alla vaniglia
120 ml latte
60 g burro
zucchero a velo
Come si prepara
Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e ben gonfie. Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto di uova. Aggiungete ora il pizzico di sale e l'aroma alla vaniglia.
In un pentolino scaldate il latte e fatevi sciogliere il burro. A questo punto, continuando a mescolare, versate a filo il latte caldo sull'impasto.
Utilizzando uno stampo a ciambella, infornate la torta per 35 minuti a 180° C.
Lasciate raffreddare la torta, sformatela e spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e ben gonfie. Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto di uova. Aggiungete ora il pizzico di sale e l'aroma alla vaniglia.
In un pentolino scaldate il latte e fatevi sciogliere il burro. A questo punto, continuando a mescolare, versate a filo il latte caldo sull'impasto.
Utilizzando uno stampo a ciambella, infornate la torta per 35 minuti a 180° C.
Lasciate raffreddare la torta, sformatela e spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
