Pensieri ...

Ho appena appreso una notizia amara, i miei pensieri vagano tra la speranza e la paura e i ricordi, i tanti momenti passati insieme, irrompono bruscamente colmando di sorrisi e lacrime l'anima.
Sono qui, in attesa di non so cosa, a sfogliare le pagine amiche del web senza soffermarmi, senza leggere.
Ho pensato di scrivere, scrivere aiuta a capire, a capirsi, a mettere ordine, ma oggi le parole sono confuse.

Vi lascio solo una semplice ricetta.

 "SUSHI" DI VERDURINE E RICOTTA

Ingredienti per due persone

1 foglio di pasta fillo
100 g ricotta vaccina
100 g verdure miste in scatola
semi di papavero
olio extra vergine di oliva
sale

Per la salsa:
6 cucchiai di salsa di pomodoro
tabasco
1 cucchiaino di salsa di soia

Come si prepara

In una padella scaldare un cucchiaio di olio e insaporire le verdure (scolate dall'acqua di conservazione e sciacquate) saltandole per due minuti e salandole se necessario.
Stendere il foglio di pasta fillo e spalmarlo per metà (considerando il lato più lungo) di ricotta. Coprire la ricotta con uno strato di semi di papavero e terminare aggiungendo le verdurine. Arrotolare su se stessa la pasta fillo facendo attenzione a non romperla e trasferire il rotolo ottenuto in forno per 10 minuti a 180° C.

Nel frattempo preparare la salsa mescolando tutto gli ingredienti e dividerla su due piccole ciotoline.

Tagliare il rotolo intiepidito a pezzi di 3 cm e servirli con la superficie tagliata rivolta verso l'alto, come si usa fare con il sushi. Accompagnare con la salsa preparata.