Baci di dama

E' un semplice bacio 

ma non c'è nulla più magico.

Quel bacio,

capace di tutto,

seducente e incantatore.

E se poi ha

 il sapore morbido della nocciola

unito al confortevole gusto del cioccolato fondente 

allora è quello di dama.

Un grazie a Stefania per la riuscitissima ricetta.

BACI DI DAMA

Ingredienti

150 g nocciole pelate

140 g zucchero semolato

200 g burro 

230 g farina 0

1 pizzico di sale

100 g cioccolato fondente al 70%

Come si preparano

Tostate le nocciole e tritatele finemente con lo zucchero.

Lavorate la farina con il burro e aggiungete le nocciole con lo zucchero e il sale. Impastate fino a ottenere una massa omogenea. Avvolgete l'impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.

Dividete l'impasto in tanti pezzetti più o meno dello stesso peso e formate delle palline che distribuirete sulla placca del forno. Cuocete a 150° C per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare.

Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato e usatelo per accoppiare i biscotti.